Tuesday, August 13, 2019

153 ఓ బుల్లి కథ ---- పిల్లలూ - పాపలూ

వసుదే వసుతం దేవం 
కంస చారూణ మర్దనం
దేవం పరమా నందం 
కృష్ణం వన్డే జగద్గురుం 

మీకు దేవుడిచ్చిన మంచి కంఠం ఉంది. దానిని చక్కగా ఉపయోగించుకోటానికి సంప్రదాయ మయిన సంగీత శాస్త్రముంది. వాటిని గ్రహించిన తలి తండ్రులు ఉన్నారు. శాస్త్రాన్ని ఓపికగా నేర్పించే నిపుణులైన మాస్టర్లు ఉన్నారు. ఎక్కడో ఇంకో దేశంలో ఉన్నా, పా శ్చాత్య వాతావరణంలో మునిగి తేలుతున్నా, ఇష్టంతో కష్టపడి సాధన చేసే శక్తి మీకుంది. ఇక విని ఆనందించే శక్తి మాకు లేకుండా పోతుందా. మీరు పెద్దయిన తర్వాత తప్పకుండా మీ పిల్లలకు నేర్పుతారు. ఇంక మన ప్రాచీన కర్ణాటక సంగీత ప్రవాహానికి అడ్డం ఏముంటుంది ? మీరంటే మాకు చాలా గర్వంగా ఉంది.

క్రింది వీడియో  Indian Raga Labs (USA ) నుండి వచ్చినది.


The vocal artists are Sahana Prasanna and the Sai sisters (Kiran and Nivi). The accompanying artists include Priyanka Chary on veena, Sumhith Aradhyula on flute, Sashank Sridhar on piano, and Santhosh Ravi on mridangam.

This piece is a thillana, a Carnatic medley between vocal and percussion elements, usually performed with a quick tempo and with gusto.

The title of this thillana is "Tom ta taara" in ragam Sindhubhairavi, set to thalam Deshaadi, and composed by T.K. Govinda Rao. The charanam is in Tamil, and is a tribute to Lord Krishna's dance.


Wednesday, August 7, 2019

152 ఓ బుల్లి కథ -- ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే - Part 2

మన శరీరమూ, కారు రెండూ ఒక విధంగానే పనిచేస్తాయి. ఇచ్చిన ఆహారం తీసుకుని పీల్చిన గాలితో దగ్ధం చేసి వచ్చిన శక్తి తో ముందరికి కదులుతాయి. కారు ఎక్కడికన్నా వెళ్తున్నప్పుడు మధ్యలో ఆగిపోతుందేమోనని ముందర జాగర్త పడతాము.

కారుకి, ఎల్లప్పుడూ మంచి గాలి అందటానికి Air Filter పెడతాము. దానికి మలినాలు లేకుండా పెట్రోల్ అందటానికి Fuel Filter పెడతాము. కదిలే భాగాలు సులభంగా  కదలటానికి Oil పోస్తాము.ఆ నూనెలో మలినాలు తీసేయ్యటానికి  Oil ఫిల్టర్ పెడతాము. Engine వేడెక్కుతుందని వేడిని తగ్గించటానికి నీళ్ళు పోస్తాము. జాగర్తగా దానికి కావలసిన ఆహారం unleaded, leaded, diesel ఏది కావాలంటే అది ఇస్తాము. వీటి నన్నింటినీ జాగర్తగా చూసుకుంటూ అవసరమైనప్పుడు అరిగిపోయిన పాత వాటిని తీసి వేసి కొత్తవి పెట్టుకుంటూ ఉంటాము.

మన శరీరానికి ఏమి చేస్తున్నాము? ఏది బడితే అది తిని తాగి, కదలలేకపోతే డాక్టర్ దగ్గరకు వెళ్తున్నాము.

ఆలోచిస్తే కారుకీ మనకీ ఒకటే తేడా. ఒకటి physical system ఇంకొకటి biological system. కారు మనం తయారు చేశాం కాబట్టి అది ఎల్లా పనిచేస్తుందో దానికి కావాల్సినవి ఏమిటో తెలుసు. మన శరీరం ఎవరు ఎల్లా చేశారో తెలియదు; మన శరీరం ఎల్లా పనిచేస్తుందో ఇంకా తెలుసుకుంటూనే ఉన్నాము (మన శరీరంలో glymphatic system ఉన్నదని ఈ మధ్యనే కనుగొన్నారు) .

కారు తయారు చేసినవాళ్లు maintenance schedule ఇస్తారు. దాని ప్రకారం దానికి పనులు చేసి కారు కుంటకుండా చూస్తాము. కానీ మన శరీరం ఏ maintenance schedule తో రాలేదు. జీవితం సుఖంగా నడవాలంటే ఒకటే మార్గం; మన శరీరం ఎల్లా పనిచేస్తుందో వీలయినంత వరకూ తెలుసుకుని మనమే ఒక maintenance schedule తయారు చేసుకోవాలి.

ఈ పోస్టుల్లో మన శరీరం ఎల్లా పని చేస్తుందో విపులంగా చూద్దాము. కానీ ముందర ఒకటి గుర్తుంచు కోవాలి. మన శరీరానికి కారుకి కావలసినవి ఒకటే ; పరిశుభ్రమయిన గాలి. పరిశుభ్రమయిన నీళ్ళు. పరిశుభ్రమయిన ఆహారం. ఇవి సరీగ్గా లేకపోతే రెండూ పని చేయవు. కుంటుకుంటూ నడుస్తాయి.ఇది గమనించి సర్దుబాటు చేసుకుంటే  జీవితం బాగుంటుంది లేకపోతే జీవితం మంచానికి అంటుకు పోతుంది.

మొదటగా మనకి పరిశుభ్రమయిన గాలి కావాలి శరీరం గాలిలో oxygen తీసుకుని మలినాలని బయటికి పంపుతుంది. ఇది మనం జీవించటానికి 24 గంటలూ చేస్తున్న పనే. శ్వాస దీర్ఘంగా  ఊపిరితిత్తుల నిండా  పీల్చండి. చిన్న చిన్న సందుల్లోకి కూడా గాలి వెళ్తుంది. కాసేపు ఉంచి వదలండి. ఇది రోజుకు కనీసం పది సార్లు చెయ్యండి.

దీనిని పరిశోధించిన ఒక డాక్టర్ గారు 4,7,8,10 గ చేస్తే బాగుంటుందని అన్నారు. దాని అర్ధం అంకెలు లెక్క పెడుతూ 4 శ్వాస పీల్చటం, 7 అంకెలు బిగపెట్టటం , 8 అంకెలు దానిని వదలటం. ఈ ప్రక్రియని 10 సార్లు చేస్తే శరీరానికి చాలా మంచిది అని Sarah Ballantyne PhD గారు  auto immunity seminar లో చెప్పారు. దీనినే మనవాళ్ళు మెడిటేషన్ అంటారు.  (అంకెలు లెక్కపెట్టటం మనస్సులో చెయ్య వచ్ఛు.)

రెండవది పరిశుభ్రమయిన నీళ్ళు కావాలి. మొదట లేవంగానే రెండు గ్లాసుల నీళ్ళు తాగండి. తరువాత వీలయినప్పుడల్లా తాగుతూ ఉండండి. మన శరీరం 98.6°F (37°C) దగ్గర పనిచేస్తుంది (operating  temperature ). అందుకని కొంచెం గోరువెచ్చటి నీళ్ళు తాగితే కొంచెం మన శరీరానికి సహాయం చేసినట్లు అవుతుంది.

మనం పాల సీసా శుభ్రం చేసేటప్పుడు  ఒక చిన్న బ్రష్ తీసుకుని రుద్ది తరువాత నీళ్ళతో కడుగుతాము. అదే పని మన శరీరానికి చెయ్యొచ్చు. మనము ఆహారంలో పీచు (fiber ) ఎక్కువగా ఉండే పదార్ధాలు  తీసుకుంటే, ఆ పీచు కూడా బ్రష్ లాగా పనిచేసి లోపల శుభ్రం చేస్తుంది. మనము చెయ్యాల్సిన పని అల్లా  పీచు ఎక్కువగా ఉన్న ఆహార పదార్ధాలు తీసుకోవటం. తాగిన నీళ్ళతో మలినాలని బయటకు పంపడం.

పీచులో మళ్ళా రెండు రకాలు ఉన్నాయి. కరిగేది (soluble ) కరగనిది (insoluble ).  "కరగని" పీచు మనం తిన్న ఆహారం ప్రయాణించే మార్గాన్ని శుభ్రంచేసి చెత్తని బయటికి పంపటానికి దోహదం చేస్తుంది. "కరిగే" పీచు రక్తనాళాల లోకి వెళ్ళి వాటిని శుభ్రం చేస్తుంది.

మనలో చాలా మందికి తెలిసిన పీచు పదార్ధాలు ఉన్న ఆహారం , "ఓట్స్" , "సిరి ధాన్యాలు". ఓట్స్ లో పీచు పదార్ధం కరిగేది కరగనిది దాదాపు సమానంగా ఉన్నాయి. సిరిధాన్యాలలో కరిగే పీచు పదార్ధం ఎంత ఉన్నదో నాకు తెలియదు. కనీసం రోజుకి రెండు మూడు స్పూనులు ఓట్స్ , సిరి ధాన్యాలు తినటం వెంటనే ప్రారంభించండి.

రాబోయే పోస్టుల్లో మన శరీరంలో ఉన్న systems అవి పనిచేసే విధానం గురించి విపులంగా చర్చించి మన శరీరానికి maintenance schedule తయారు చేసుకుందాము. 

Monday, June 24, 2019

151 ఓ బుల్లి కథ -- ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే - Part 1

ప్రకృతిలో జీవత్వం ఉన్న ప్రతి జీవికి పుట్టటం గిట్టటం సహజం. జీవించటం అనే ఈ మధ్యకాలంలో మనం ఏవిధంగా ఆరోగ్యంగా ఉండగలమో పరిశీలించే ప్రయత్నమే ఈ వ్యాసాలు. ఆరోగ్యం లేకపోతే మనం చేసేది చాలా తక్కువ.

మనం పుట్టినప్పుడు మనమంటూ స్వతహాగా చేసింది ఏడవటం. అప్పటి నుండీ సమయానికి ఎవరో పెట్టిన తిండి తింటూ, బయట ఊరికే వస్తున్న గాలిని పీలుస్తూ పెరిగాము.దీనిలో కూడా
మనం చేసేది ఏమీ లేదు పెట్టిన నోట్లో ముద్ద నమలడం మాత్రమే.

సూక్ష్మంగా చూస్తే మన శరీరమనే ఈ యంత్రం మనం తీసుకుంటున్న గాలి, ఆహారం నుండి శక్తిని (energy ) తయారు చేసి మనల్ని నడిపిస్తోంది. ఆ ప్రక్రియలో వచ్చే మలినాలని (waste products ) బయటికి పంపుతోంది.

షుమారుగా మనకు తెలిసిన "కారు" అనే యంత్రం కూడా ఈవిధంగానే పనిచేస్తుంది. గాలి, పెట్రోల్ తీసుకుని కదలటానికి శక్తిని తయారు చేసుకుని , waste products, exhaust ద్వారా బయటికి పంపిస్తుంది.

కాకపోతే మనకీ కారుకీ తేడా maintenance instructions. కారు వచ్చినప్పుడు మనింటికి వాటితో వస్తుంది కానీ మనము అల్లా కాదు. మనకి అసలు maintenance instructions లేవు మనకి మనమే తయారు చేసుకోవాలి.

పోనీ మనకు మనం గట్టి సూచనలు చేసుకుందామన్నా, మనందరమూ ఒకే మూసలో నుండి పుట్టలేదు. మనందరి DNA లు వేరు. అందుకని మన అభిరుచులూ అలవాట్లూ వేరు. ఎంత ప్రయత్నించినా ఒకే maintenance instructions కుదరవు.

ఉదాహరణకి చిన్న ఉల్లిపాయ (garlic ) బ్లడ్ ప్రెషర్ తగ్గిస్తుంది చాలా మంచిది అంటారు, అది తిని ఊపిరాడక emergency hospital కి వెళ్లిన వాళ్ళు నాకు తెలుసు అల్లాగే వేరుశెనగ తిని, శనగలు తిని, మునగాకు కారప్పొడి తిని వెళ్లిన వాళ్ళు నాకు తెలుసు.

ఇప్పటికి మీరు గ్రహించే ఉంటారు. మనతో రాని ఈ  maintenance instructions ఎవరికి వారు తయారు చేసుకోవలసినదే. మన అందరి DNA లు ఒకలా ఉండవు. మన రూపురేఖలు ఒకటి కావు. maintenance instructions అందరికీ ఒకలా ఉండవు కానీ ప్రయత్నిద్దాము.

మన శరీరమనే ఈ యంత్రం ఎల్లా పని చేస్తుందో తెలుసుకుని, మన గమ్యానికి ఆరోగ్యంగా చేరటానికి షుమారుగా కావలసిన maintenance instructions ఈ పోస్టుల్లో వ్రాసుకుందాము.

Tuesday, March 19, 2019

150 ఓ బుల్లి కథ ---- పాత సంగతులు గుర్తుకు వస్తున్నాయి

"నాకు పాత సంగతులు గుర్తుకు వస్తున్నాయి,ఏమి చేయమంటావు? " అన్న పరమేశానికి ఏమి చెప్పాలో అర్ధం కాలా.

'ఆ ఆలోచనలు వచ్చినప్పుడు బాధగా ఉంటుంది కదూ" అన్నాను.

"పరమేశం మన మనస్సు ఒక కంప్యూటర్ లాంటిది. దానికి మనం వినేది చూసేది చేసేది అన్నీ తెలుసు. కొన్ని గుర్తు పెట్టుకుంటుంది కొన్ని గుర్తుపెట్టుకోదు  " అన్నా.

"మనకు ఇష్టం లేనివే ఎందుకు గుర్తుకు వస్తుంటాయి " అన్నాడు.

" మనం అటువంటి పనులు మళ్ళా చెయ్యకుండా" అన్నాను.

"మనస్సులోకి ఆ ఆలోచనలు రాకుండా ఏమన్నా చేయగలమా" అన్నాడు.

"ఎక్కడో చదివినట్టు గుర్తు. మనస్సు కంప్యూటర్ లాంటిది కాబట్టి, ఆ ఇష్టంలేని ఆలోచనలు వచ్చినప్పుడు డిలీట్ డిలీట్ అను. ఆ ఆలోచనలు మనస్సు నుండి తొలగి పోతాయి."

"మనస్సులో కంప్యూటర్ కి డిలీట్ అంటే తెలుస్తుందా" అన్నాడు.

"ఎందుకు తెలీదు. మనం కీ బోర్డు మీద డిలీట్ బట్టన్ నొక్కుతున్నాము. డిలీట్ అంటే దానికి తెలుసు. Alexa weather అంటే Alexa  weather చెప్పటల్లా, అల్లాగే మనస్సుకి ఒక ముద్దుపేరు పెట్టుకుని పిలిచి డిలీట్ అను".

"పనిచేస్తుందా" అన్నాడు

"పనిచేస్తే పనిచేస్తుంది లేకపోతే లేదు. పని చెయ్యక పోతే మన ఋషులు చెప్పే మెడిటేషన్ (ధ్యానం) మొదలెట్టు.తప్పకుండా పనిచేస్తుంది."

"నా కది తెలీదే"

"పల్లా కొండలరావు గారు వారి బ్లాగ్ పోస్ట్ లో ధ్యానం మీద వారికి నచ్చిన వీడియో పోస్ట్ చేశారు.
http://blog.palleprapancham.in/2019/03/blog-post_19.html
అదే నాకు నచ్చింది కూడా. అదే నేను ఇక్కడ ఇస్తున్నాను. పరమేశం ఆ వీడియో చూసి ధ్యానం ఎల్లా చెయ్యాలో నేర్చుకో".





మన మెదడు లో ఉన్న కంప్యూటర్ గురించి Waldon Melanie వ్రాసిన పుస్తకం నుండి ముఖ్య విషయాలు ఈ క్రింద ఇస్తున్నాను:
The following information about brain is taken from the book:

Your Brain Understanding with numbers (2014)
Waldron, Melanie
Raintree, Chicago Illinois, USA

Remember, Your one amazing brain:

1. Has about 100 billion brain cells and is 75 per cent water.

2. Stores about 100,000 gigabytes worth of memories

3. Uses 20 per cent of your energy

4. Is connected to around 93,000 miles (150,000 kilometers) of nerves in your body

5. Sends messages around your body at upto 270 miles(435 kilometers) per hour

6. Sees, hears, smells, tastes, and feels for you

7. Keeps your heart pumping and your lungs breathing

8. Rests while you sleep.

Wednesday, January 30, 2019

149 ఓ బుల్లి కథ ---- మా ఊళ్ళో "Polar Vortex"




లేక్ మిచిగన్ --చికాగో 
                                       
అమెరికాలో కొన్ని రాష్ట్రాలలో చలికాలం ఎప్పుడూ స్నో పడుతూ చలిగా ఉంటుంది. ఇది మామూలే. చలికాలమైనా సామాన్యంగా అన్ని పనులూ సక్రమంగా జరిగిపోతూ ఉంటాయి. కానీ కొన్ని సంవత్సరాలు చల్లగాలులు నార్త్ పోల్ నుండి వీచి జీవితాన్ని అస్త వ్యస్తం చేస్తాయి. కాకపోతే ఎప్పుడు వస్తాయో ముందరే తెలుస్తుంది. కాబట్టి ముందర జాగర్త పడటానికి వీలుంటుంది. బుధవారం చలిగాలులు (Polar Vortex ) వస్తాయని చాలా రోజులబట్టీ చెబుతున్నారు. చాలా తీవ్రంగా ఉంటాయని కూడా చెబుతున్నారు.

బుధవారం గాలులు వస్తున్నాయంటే ముందు రోజులనుండీ స్నో పడుతూ ఉష్ణోగ్రత తగ్గి పోతూ ఉంటుంది. ఒక వారానికి ఇంటికి కావాలసిన కూరగాయలూ అవీ మొన్న ఆదివారం కొనుక్కున్నాము.మంచిదయింది. ఆదివారం నుండీ స్నో పడటం మొదలయితే, మూడు సార్లు స్నో తీయవలసి వచ్చింది. స్నో తీయకపోతే గారేజ్ లోనుండి కారు తియ్యలేము ఎక్కడికీ వెళ్ళటానికీ వీలుండదు. మేము ఒకళ్ళని పెట్టుకున్నాము. వాళ్ళు వచ్చి తీసి వెళ్తారు. బయట వీధుల్లో మునిసిపాలిటీ వాళ్ళు వచ్చి స్నో తీస్తారు. అందుకనే ఇంటావిడ మంగళవారం పనికి వెళ్ళటానికి వీలయింది. ఆవిడ దగ్గరలో లైబ్రరీ లో పనిచేస్తుంది. ఇక్కడ ప్రతీ లైబ్రరీలో కంప్యూటర్ లు ఉంటాయి. మనం ఉపయోగించు కోవచ్చు. ఉపయోగించటం కష్టమయితే ఈవిడ సలహాలు ఇచ్చి సులభతరం చేస్తుంది.

మేము ఆదివారం నుండీ బుధవారం వచ్చే చలిగాలులు ఎదుర్కోటానికి ఇంట్లో సన్నాహాలు చేస్తున్నాము. కరెంటు పోవచ్చు, ఫ్లాష్ లైట్లు దగ్గర పెట్టుకున్నాము. పైపుల్లో నీళ్లు గడ్డకట్టుకు పోవచ్చు. ఇంట్లో పైపుల్లో నుండి ఎప్పుడూ సన్నగా కారుతూ ఉండేటట్టు చూసుకున్నాము. ఇల్లా చేసుకుంటే పైపుల్లో నీళ్ళు గడ్డకట్టవు. కొన్ని ఏళ్ళ క్రిందట వేడి నీళ్ళ పైపు లో నీళ్ళు గడ్డకట్టుకు పోయాయి. అదొక నరకం. మా అదృష్టం బాగుండి అది వేడి నీళ్ళ పైపు అయింది, చన్నీళ్ళు పట్టుకుని కాచుకుని స్నానాలు చేశాము. ఇంట్లో వేడి గాలులు వచ్ఛే furnace ని కంట్రోల్ చేసే దానికి బ్యాటరీస్ కావాలి అవి కొత్తవి మార్చుకున్నాము. Furnace గ్యాస్ తో పని చేస్తుంది.ఇంట్లో విద్యుత్ తీసుకుని వేడిగాలులు ఇచ్చేవి కూడా ఉన్నాయి.

మంగళవారం నుండీ ఈదురు గాలులు కొట్టటం మొదలెట్టాయి. బయట ఉష్ణోగ్రత పడిపోతోంది. మా ఆవిడ మూడు పొరల దుస్తులు ఒకదాని మీద ఒకటి వేసుకుని ఉద్యోగానికి వెళ్ళింది. ముందరే ఆఫీసులు మూసేస్తే సాయంత్రానికల్లా ఇంటికి వచ్చింది. నేను ప్రతీ బుధవారం మా ఊరి లైబ్రరీలో ఇతర దేశాల నుండి వచ్చిన వాళ్లకి ఇంగ్లిష్ మాట్లాడటం నేర్పుతాను. కానీ ఇవాళ బయట చలిగా ఉందని ఎగగొట్టాను.

బుధవారం పొద్దున చూస్తే బయట ఉష్ణోగ్రత -24F (-31C) (0C దగ్గర నీళ్లు ఐస్ గ మారుతుంది) . కాఫీ తాగి వంట చేసుకుని మధ్యాహ్న భోజనం చేశాము. ఇవాళ స్పెషల్ కూర కాలీఫ్లవర్ + రెడ్ బెల్ పెప్పర్. బయట నర సంచారం లేదు. నేనయితే పడుకుని నిద్రపోయాను. లేచిన తరువాత నాకెందుకో దోశెలు తినాలని పించింది. రెండు దోశెలు తిన్నాను. కాఫీ చేద్దామని ప్రయత్నిస్తే సరీగ్గా రాలేదు. బయట ఎండ బ్రహ్మాండంగా ఉంది. పోస్ట్ వెయ్యాలనిపించి, మా యింటి ముందర, వెనకాల ఫోటోలు తీసి వ్రాయటం మొదలెట్టాను. ఫొటోలు ఇంట్లో నుండే తీశాను. సరయిన బట్టలు లేకుండా బయటికి వెళ్తే వంట్లో ఏ భాగానికి ఆభాగం ఊడి వస్తుంది. ఊళ్ళో నీళ్ళ గొట్టాలు బద్దలయినట్లు, చాలా ఇళ్లల్లో పైపులు ఫ్రీజ్ అయినట్లు వార్తలు వస్తున్నాయి. అన్ని ఆఫీసులకీ ఇవాళ రేపుశలవు లిచ్చారు. ప్లేన్లు కూడా చాలా వరకు నడవటల్లేదు.రైళ్లు వెళ్ళటానికి పట్టాల మీద మంటలు పెట్టారు.సాయంత్రం అయ్యింది. చీకటి పడింది.ఇప్పుడు బయటి ఉష్ణోగ్రత -18F (-28C). రేపటికి ఉష్ణోగ్రత పెరుగుతుంది. శనివారం నాటికి 40F వస్తుందిట. అంటే ఆ రోజు మాకు శీతా కాలంలో వేసవి రోజు.

పైన మొదటి ఫోటో మా ఇంటి ముందరది. రెండవ ఫోటో మా ఇంటి వెనకాలది. వీటిల్లో తెల్లగా కనపడుతున్నది గడ్డకట్టిన స్నో. మధ్యాహ్నం ఎండ బాగా ఉంది. మా చెట్ల నీడలు ఫొటోలో కనపడుతున్నాయి. రోడ్లమీద స్నో తీశారు కానీ పై పొర అతుక్కుని ఉంది. దానిమీద డ్రైవ్ చెయ్యాలంటే గాజు మీద డ్రైవ్ చేసినట్లే. జారుతూ ఉంటుంది. చాలా జాగర్తగా చెయ్యాలి. మూడవ ఫోటో రైళ్లు పట్టాలు తప్పకుండా Switches ఫ్రీజ్ కాకుండా ఉండటానికి మంటలు వేసిన ఫోటో. చివరి ఫోటో చలి లో గడ్డకట్టిన చికాగో లోని లేక్ మిచిగన్.

మేము అమెరికాలో అరోరా అనే ఊళ్ళో ఉంటాము. ఇది చికాగోకు పశ్చిమంగా 35 మైళ్ళ దూరంలో ఉండే చిట్ట చివరి సబర్బ్.

99 ఓ బుల్లి కథ 87 --- ఆర్కిటిక్ వింటర్ లో ఓ రోజు

Monday, November 26, 2018

148 ఓ బుల్లి కథ ---- అమ్మా మాయమ్మా

"అమ్మా మాయమ్మా అని నే పిలచితే నాతో మాట్లాడరాదా  (నీ కిది) న్యాయమా మీనాక్షమ్మా"
"సరసిజ భవహరి హరనుత సులలిత నీ పదపంకజముల స్థిరమని నమ్మితి నమ్మితి నమ్మితి"

నాకు చిన్నప్పుడు సంగీతమంటే పెద్ద ఇష్టం ఉండేది కాదు. మా అమ్మ రోజూ ఏవో పాటలు పాడుతూ నే ఉండేది. మా తాతయ్య రోజూ తెల్లవారు ఝామున పాటలు పాడేవాడు.  గుడికెళ్ళినప్పుడల్లా మా అమ్మక్కయ్యా మా అమ్మ తప్పకుండా గుళ్ళో పాటలు పాడే వారు. అల్లాగే పెళ్ళిళ్ళల్లో కూడా భోజనాలు చేసిన తర్వాత అందరూ కూర్చుని పాడేవాళ్ళు. ఇలా సంగీతం తో పెరిగినా  నా కెందుకో సంగీతం మీద పెద్ద మక్కువ రాలేదు. కాకపోతే బుద్ధిమంతుడి లాగా మాట్లాడకుండా వినేవాడిని.

సంగీతం మీద నా ఇష్టా ఇష్టాలన్నీ ఒక రాత్రితో తారుమారు అవుతాయని  నేను అనుకోలేదు. నేను అప్పుడు 5th ఫారం అనుకుంటా రేపల్లె లో చదువుతున్నాను. ఒక రోజు మాయింటికి శ్రీనివాసన్ గారు వచ్చారు. రాత్రికి ఎవరింట్లోనో పెళ్ళిలో ఆయన పాట కచ్చేరీ. (1950's లో బాలమురళీకృష్ణ  గారు విజయవాడ రేడియో నుండి పొద్దునపూట "భక్తిరంజని " కార్యక్రమం చేసేటప్పుడు, దానిలో శ్రీనివాసన్ గారు పాల్గొనే వారు.ఆయన గుంటూరు Indian Bank లో పని చేసే వారు.)

రాత్రికి  శ్రీనివాసన్  గారి పాట కచ్చేరీ కి మా నాన్న గారితో పాటు నేనూ వెళ్ళా ను. పిల్లాడినని నాకు పక్కవేసి పరుపు వేసి పడుకో మన్నారు. నేను పౌరుషంతో పడుకోలేదు. రాత్రి ఒంటి గంట దాకా పాట కచేరి వింటూ మూడు గంటలు అలాగే మేల్కొని కూర్చున్నాను.

తెలిసిన పాటలే. తెలిసిన రాగాలే. అమ్మ పాడుతుంటేనూ తాతయ్య పాడుతుంటేనూ విన్నవే. మూడు గంటలు వరసగా కూర్చుని విన్న తర్వాత ఎందుకో వాటిమీద ఇష్టం ఏర్పడింది. ఆ ఇష్టం రాను రాను పెరగటం తప్పితే తరగలేదు. యూనివర్సిటీ లో దుర్గా ప్రసాద్, సుబ్రహ్మణ్యం, సుందరరామ శర్మ, కృష్ణారావు(voilin ) ల పరిచయాలు కూడా దీనిలో ఒక కారణం కావచ్చు. వాళ్ళు పాట వింటూ ఏ రాగమో చెప్పే వాళ్ళు. నాకు ఇప్పటికీ అది చేత కాదు.

అప్పటినుండీ ఎప్పుడు శాస్త్రీయ సంగీతం విన్నా మనసంతా ఒక విధంగా అయిపోతుంది. తన్మయత్వం అంటే అదేనేమో. నా ఉద్దేశంలో అది ఒక Neural Resonance. అదో చెప్పలేని అనుభూతి. మీకు కూడా ఆ తన్మయత్వం తో ఆ అనుభూతి కలిగించాలని నా ప్రయత్నం.

ఈ క్రింది వీడియో IndianRaga Labs లో సభ్యుడు లలిత్ సుబ్రమణియన్ పాడిన, శ్యామ శాస్త్రి విరచిత "అమ్మా మాయమ్మా ". ఇది విన్న తరువాత మీకూ శాస్త్రీయ సంగీతం అంటే ఇష్టం కలగవచ్చు. ఎప్పుడు ఎవరు ఎలా మారతారో చెప్పాలేము! అదొక మరువరాని అనుభూతి. శాస్త్రీయ సంగీతం వింటున్నప్పుడు దానిలోకి వెళ్ళి పోయి వేరొక ఆలోచనలు దగ్గరకు రాకుండా మనసుల తలుపులు మూసేస్తాము. అదొక Yoga , అదొక Meditation.

The timeless classic 'Mayamma' in the rare and beautiful Ragam Ahiri rendered by 2015 IndianRaga Fellow Lalit Subramanian.


Monday, November 12, 2018

147 ఓ బుల్లి కథ ---- బ్రోకలీ కూర (Broccoli Curry )


ఎప్పుడో కొన్నేళ్ల క్రిందట సురేష్ బాబు, బ్రోకలీ హైదరాబాద్ లో దొరుకుతోంది "బ్రోకలీ కూర" చెయ్యటం గురుంచి ఒక పోస్ట్ పెట్టమన్నారు. ఆయనకి email ద్వారా చెప్పటం జరిగింది గానీ పోస్ట్ పెట్టటం ఇప్పటికి గానీ కుదరలేదు. బ్రోకలీ cruciferous vegetables ఫ్యామిలీ లోది. అందుకని ఆరోగ్య పరంగా దీనికి చాలా మంచి గుణాలు ఉన్నాయి. అందులో ముఖ్యమయినది కేన్సర్ ని తగ్గించే గుణం. ఆకు పచ్చగా ఉండే కూరలు వంటికి చాలా మంచివి. ఈ ఫామిలీ లో క్యాబేజీ, బ్రస్సెల్స్ స్ప్రౌట్స్ కూడా ఉన్నాయి. బ్రస్సెల్స్ స్ప్రౌట్స్ తో కూర చెయ్యటం గురుంచి ఇదివరలో పోస్ట్ పెట్టాను.

కూర మొదలెట్టే ముందు ఒకటి రెండు పనులు ముందర చెయ్యాలి. ఒక గంట ముందు రెండు స్పూన్ల  పెసర పప్పు (moong dal ) నీళ్ళల్లో నాన  వెయ్యాలి. బ్రోకలీ నీళ్ళల్లో కడిగి శుభ్రం చేసి చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తరుక్కోవాలి (కాడలు కూడా వాడ వచ్చు). అమెరికాలో మీకు కావాలంటే బ్రోకలీ ముక్కల పాకెట్, 15oz సైజులో  frozen section లో దొరుకుతుంది.


కావలసిన పదార్ధాలు:
1. వంట నూనె -- రెండు టేబుల్ స్పూనులు. (నేను వాడేది ఆలివ్ ఆయిల్ మీడియం హీట్)
2. మినపపప్పు  -- 1/2 టీస్పూన్
3. మెంతులు  -- ఆరు గింజలు
4. జీలకర్ర -- 1/2 టీస్పూన్
5. ఆవాలు -- 1/2 టీస్పూన్
6. ఎండుమిరప -- ఒకటి (చిన్న చిన్న ముక్కలుగా చెయ్యాలి )
7. పసుపు -- చిటికెడు
8. ఇంగువ -- చిటికెడు

9. నాన పెట్టిన పెసరపప్పు -- 1/2 స్పూన్

10. బ్రోకలీ ముక్కలు -- 15oz (3 కప్పులు)

11. ఉప్పు -- 1/2 స్పూన్

ఈ కూర చెయ్యటం చాలా తేలిక:
1.ఒక బాణీ లో నూనెవేసి కాగిన తరువాత తిరగమాత వేయాలి (1--8 స్టెప్స్).
   తిరగమోత మాడ్చ వద్దు.
2. నానిన పెసరపప్పు వేసి ఒకనిమిషం కలియపెట్టాలి.
3. పోపులో బ్రోకలీ ముక్కలు , ఉప్పువేసి కాసిని నీళ్ళు జల్లి మూత బెట్టాలి .
4. షుమారు 15 నిమిషాలకి నీళ్లంతా పోయి ముక్కలు ఉడికి కూర తినటానికి తయారు అవుతుంది.




ఈ కూరకి నేను ఉపయోగించే చిట్కాలు:
1. Frozen 15oz బ్రోకలీ పాకెట్ కొంటాను.
2. ముందుగా బ్రోకలీ ముక్కలని pressure cooker లో 3 నిమిషాలు స్టీమ్ చేస్తాను.(ఒక విజిల్ దాకా అనుకోండి). దీని మూలంగా బ్రోకలీ త్వరగా ఉడికి, కూర త్వరగా తయారు అవుతుంది.
3. అసలు బ్రోకలీ ఉడకపెట్టి ఉత్తగా కూడా తినవచ్చు.


వంటలకు సంబంధించిన నా ఇతర పోస్టులు:

70 ఓ బుల్లి కథ 58 --- కేన్సర్ -- రిస్క్ తగ్గించే మంచి కూరలు

87 ఓ బుల్లి కథ 75 --- అవకాడో ముక్కల పచ్చడి

123 ఓ బుల్లి కథ 111--- బ్రస్సెల్స్ స్ప్రౌట్స్ కూర

Broccoli compound targets key enzyme in late-stage cancer